Coleslaw på mitt sätt
21:38:10 Jag höftar ihop allt!
Vitkål
Morot
Purjolök
Ev. äpple (ibland)
Creme F
Svartpeppar, salt, vitlökskrydda och chilipeppar
Gör såhär:
Vitkål
Morot
Purjolök
Ev. äpple (ibland)
Creme F
Svartpeppar, salt, vitlökskrydda och chilipeppar
Gör såhär:
Hacka vitkålen i små bitar. Skala och riv moroten. Skiva purjolök. På med en klick creme f och krydda efter smak!
Jag åt ägg..
19:06:12 Slängde ihop någon röra!
Höftade ihop allt!
Räkor
Två ägg
Vitlök
Majonäs
Creme F
Purjolök
Chilikrydda, salt, grillkrydda, paprikakrydda
Redan avklarat mina 4 träningspass denna veckan, imorgon kör jag det femte! Kanske det sjätte för tror minsann jag ska ställa mig på crosstrainern oxå! Inget godis blir det denna helgen heller!
Höftade ihop allt!
Räkor
Två ägg
Vitlök
Majonäs
Creme F
Purjolök
Chilikrydda, salt, grillkrydda, paprikakrydda
Redan avklarat mina 4 träningspass denna veckan, imorgon kör jag det femte! Kanske det sjätte för tror minsann jag ska ställa mig på crosstrainern oxå! Inget godis blir det denna helgen heller!
Lunchen är i magen - Kycklinggryta med råris
15:42:11 
Stek kyckling tillsammans med lök och paprika. Häll på grädde. Curry, grillkrydda, lite salt, svartpeppar och paprikakrydda. Häll på lite redning (vatten och mjöl). Låt koka ihop. Servera med råris!
Hemmagjord saftsås
14:55:38 Busenkelt! Bara att blanda valfri saft så stark som man vill ha, späda ut med potatismjöl tills det blir så tjockt som man vill ha den. Nu ska min svalna. Ska käka risgrynsgröt med min saftsås efter träningen tänkte jag.
Broccoligratäng och marinerad kyckling
17:48:12 Broccoligratäng:
Fryst blomkål
Creme Bonjour - Vitlök
Grädde
Salt
Vitpeppar
Höfta ihop. Viktigt att tänka på är att inte ha för mycket grädde för då blir det blaskigt så lite mer än botten.
200 grader i ca 30-40 minuter beroende på vad mycket ni har i formen.
Marinad till kyckling:
Olja
Vitlök
Grillkrydda
Svartpeppar
Paprikakrydda
Citron
Höfta ihop och stek sedan tills det blir fin färg, häll på lite vatten och lägg på ett lock. Då blir det saftigt och gott.
Fryst blomkål
Creme Bonjour - Vitlök
Grädde
Salt
Vitpeppar
Höfta ihop. Viktigt att tänka på är att inte ha för mycket grädde för då blir det blaskigt så lite mer än botten.
200 grader i ca 30-40 minuter beroende på vad mycket ni har i formen.
Marinad till kyckling:
Olja
Vitlök
Grillkrydda
Svartpeppar
Paprikakrydda
Citron
Höfta ihop och stek sedan tills det blir fin färg, häll på lite vatten och lägg på ett lock. Då blir det saftigt och gott.
Soppa - LCHF
13:40:47 Tänkte testa denna imorgon, LCHF soppa!
4 portioner
Ingredienser:
500g köttfärs
1 paket bacon
½ purjolök (den gröna delen)
3 dl vispgrädde
2dl creme fraiche
3 dl vatten
1 buljongtärning
2-3 msk tomatpuré
Cayennepeppar
Paprikapulver
Salt
Vitpeppar
Smör att steka i
Gör så här
Strimla purjolök och bacon.
Smält smör i en gryta, lägg i purjolök, bacon och köttfärs och bryn tillsammans.
Tillsätt grädde och creme fraiche, låt koka upp. Späd med vatten till önskad mängd.
Smaksätt med en buljongtärning, tomatpurén och kryddorna efter egen smak. Låt puttra 10 min.
Färdigt att servera! Passar perfekt som lunch eller som middag en regning kväll.
Recept och bild är hämtat HÄR.
Kvällens middag - Recept
16:15:40 Detta har jag gjort förut. Jätte gott och mättande. Till detta blir det fetaostsallad samt en liten bit stekt majskolv.
Nisses Kycklinglåda (LCHF).
2-4 personer
Ingredienser:
750 g salladskyckling
4 dl creme fraiche
4 dl riven ost
4 tsk curry
4 tsk dragon
2 krm vitpeppar
Gör så här
Ställ ugen på 200 grader.
Lägg salladskycklingen i en smord form.
Blanda övriga ingredienser i en bunke och häll blandningen över kycklingen så den täcker.
Ställ in i ugnen i 20-25 minuter.
Lätt som en plätt så har du fixat en god och mättande måltid.
Prova gärna med andra kryddor om du har någon favorit!
Bild lånad HÄR.
Nisses Kycklinglåda (LCHF).
2-4 personer
Ingredienser:
750 g salladskyckling
4 dl creme fraiche
4 dl riven ost
4 tsk curry
4 tsk dragon
2 krm vitpeppar
Gör så här
Ställ ugen på 200 grader.
Lägg salladskycklingen i en smord form.
Blanda övriga ingredienser i en bunke och häll blandningen över kycklingen så den täcker.
Ställ in i ugnen i 20-25 minuter.
Lätt som en plätt så har du fixat en god och mättande måltid.
Prova gärna med andra kryddor om du har någon favorit!
Bild lånad HÄR.
Dagens käk
13:55:07 Idag gör jag allt för att följa schemat. Råris och korvstroganoff. :)
Min korvstroganoff:
Falukorv (den med 4g kolhydrater)
Gul lök
Vitlök
Grädde
Tomatpuré
Grillkrydda
Svartpeppar
Paprikapulver
Jag höftar alltid så man får testa sig fram!
Min korvstroganoff:
Falukorv (den med 4g kolhydrater)
Gul lök
Vitlök
Grädde
Tomatpuré
Grillkrydda
Svartpeppar
Paprikapulver
Jag höftar alltid så man får testa sig fram!
Dagens lunch
13:39:59 Gud va gott det blev! Egen påhittad potatissallad och benfri kotlett.
Potatissallad a´La Jannica
3 potatis, koka och låt svalna.
Blanda lite gräddfil och en klick creme F. Hacka purjolök och blanda i. Tillsätt salt, grillkrydda, svartpeppar, paprikakrydda och vitlök. Låt stå i kylen en stund. Blanda sedan ihop med den kalla och skivade potatisen. Klart!
Potatissallad a´La Jannica
3 potatis, koka och låt svalna.
Blanda lite gräddfil och en klick creme F. Hacka purjolök och blanda i. Tillsätt salt, grillkrydda, svartpeppar, paprikakrydda och vitlök. Låt stå i kylen en stund. Blanda sedan ihop med den kalla och skivade potatisen. Klart!
Kokosbollar
16:32:48 Ingredienser:
100 g kokos
200 g mörk choklad
50 g smält smör
2 dl florsocker
1.5 dl grädde
Gör såhär:
Blanda kokos, smält smör, grädde, florsocker(jag hade lite sukrin istället) och kokos och blanda. Gör små bollar av smeten. Låt stå i frysen minsy 1 timme. Smält sedan chokladen efter 1 timme och rulla bollarna i. Låt svalna på plåt eller bakplåtspapper.
100 g kokos
200 g mörk choklad
50 g smält smör
2 dl florsocker
1.5 dl grädde
Gör såhär:
Blanda kokos, smält smör, grädde, florsocker(jag hade lite sukrin istället) och kokos och blanda. Gör små bollar av smeten. Låt stå i frysen minsy 1 timme. Smält sedan chokladen efter 1 timme och rulla bollarna i. Låt svalna på plåt eller bakplåtspapper.
Nötgodis
15:59:16 Ingredienser:
Caseynötter
Hasselnötter
200 g 70% mörk choklad
Grädde
50 g smör
Gör såhär:
Smält smör och choklad. Tillsätt en skvätt grädde om ni vill. Blanda ner nötterna. Lägg upp i muffinsformar och in i frysen eller kylen.
Caseynötter
Hasselnötter
200 g 70% mörk choklad
Grädde
50 g smör
Gör såhär:
Smält smör och choklad. Tillsätt en skvätt grädde om ni vill. Blanda ner nötterna. Lägg upp i muffinsformar och in i frysen eller kylen.
Lchf-kladdkaka
15:56:01 Jag ska vara godisfri fram till 22/12 men LCHF/GI-snacks är okej så därför bakade jag det idag så att jag inte kommer köpa något till helgen.
Receptet finner ni HÄR.
(Använde endast 200 g 70%)
Receptet finner ni HÄR.
(Använde endast 200 g 70%)
Bröd
15:51:06 Bakade bröd nu som jag ska testa då jag ska äta mer normal mat. Mer vanlig husmanskost. Istället för tre baguetter gjorde jag sju mindre.
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten, knappt ljummet
2 tsk salt
1 msk olivolja
ca 14 dl vetemjöl special
Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten, knappt ljummet
2 tsk salt
1 msk olivolja
ca 14 dl vetemjöl special
Gör så här
1. Rör ut jästen med vattnet, tillsätt salt och olja och arbeta in mjöl till en smidig deg. Knåda den länge, gärna 10-12 minuter för hand. Täck och jäs 30 minuter. Tryck ner degen i bunken och jäs ytterligare 30 minuter.
2. Värm ugnen till 250°. Knåda igenom degen ordentligt på bakbordet. Dela den i fyra delar, rulla ut längder och lägg dem på en oljad plåt. Mjöla dem lätt på ovansidan. Skär några snitt i bröden med en vass kniv och jäs 20 minuter under duk.
3. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, tills de har fin färg. Spraya gärna in vatten då och då i ugnen. Låt bröden svalna på galler utan duk, så behåller de den knapriga skorpan.
Mexikansk soppa
22:00:09 Ingredienser:
Två portioner
2 potatis
1 morot
½ paprika i valfri färg
Purjolök
Majs, ungefär en burk
½ dl röda linser
1 pressad vitlöksklyfta
1 buljong
Chilikrydda
Paprikakrydda
Tomatpuré, en klick
Vatten
Gör såhär:
Fräs potatis, purjolök och paprika. Tillsätt 5 dl vatten, buljong och röda linser. Låt koka i 10 minuter under lock, eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt majs, krydda och vitlök, koka i 3 minuter. NJUT!
(Detta är inte exakta receptet, men så som JAG gör den.)
Två portioner
2 potatis
1 morot
½ paprika i valfri färg
Purjolök
Majs, ungefär en burk
½ dl röda linser
1 pressad vitlöksklyfta
1 buljong
Chilikrydda
Paprikakrydda
Tomatpuré, en klick
Vatten
Gör såhär:
Fräs potatis, purjolök och paprika. Tillsätt 5 dl vatten, buljong och röda linser. Låt koka i 10 minuter under lock, eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt majs, krydda och vitlök, koka i 3 minuter. NJUT!
(Detta är inte exakta receptet, men så som JAG gör den.)
Musli
21:49:53 Den brändes!!!!!!!!!!!! MEN räddade lite av det iallafall.
Ingredienser:
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl solroskärnor
1 dl kokos
1 dl hackade mandlar
½ dl råsocker
Gör såhär:
Blanda allt!
1 dl ljummet vatten + 5 msk vanlig olja.
Häll det i blandningen och rör runt och krama ur om det behövs.
Lägg på en plåt som är oljad.
In i ugnen, testa er fram med graderna. Jag hade 200 grader vilket var lite väl högt tror jag.
(Enligt receptet ska det vara 200 grader.)
Ca 1 timme i ugnen. Mitt tog inte så lång tid. Haha.
Ingredienser:
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl solroskärnor
1 dl kokos
1 dl hackade mandlar
½ dl råsocker
Gör såhär:
Blanda allt!
1 dl ljummet vatten + 5 msk vanlig olja.
Häll det i blandningen och rör runt och krama ur om det behövs.
Lägg på en plåt som är oljad.
In i ugnen, testa er fram med graderna. Jag hade 200 grader vilket var lite väl högt tror jag.
(Enligt receptet ska det vara 200 grader.)
Ca 1 timme i ugnen. Mitt tog inte så lång tid. Haha.
Köttfärss och Zucchini gratäng
16:33:01 Ca 5-6 personer
Ingredienser:
Paprika
Vitlök
Morot
Purjolök
Zucchini
Köttfärss
Tomatpuré
Passerade tomater
Grädde
Svartpeppar
Paprikakrydda
Svartpeppar
Smör&olja till stekning.
Gör såhär:
Skär paprika och purjolök, skiva moroten och pressa en vitlök. Fräs detta i olja och lite smör. Tillsätt sedan färsen och stek tills den är genomstekt. Tillsätt då tomatpuré, passerade tomater och grädde. Krydda efter smak. Låt detta puttra ihop på låg värme. Skala Zucchini och skiva i tunna skivor. Smör en ugnsäker form och lägg sedan i Zucchini, tillsätt färsen och in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. KLART!
Servera med vad du anser passa, jag åt utan något till.
Ingredienser:
Paprika
Vitlök
Morot
Purjolök
Zucchini
Köttfärss
Tomatpuré
Passerade tomater
Grädde
Svartpeppar
Paprikakrydda
Svartpeppar
Smör&olja till stekning.
Gör såhär:
Skär paprika och purjolök, skiva moroten och pressa en vitlök. Fräs detta i olja och lite smör. Tillsätt sedan färsen och stek tills den är genomstekt. Tillsätt då tomatpuré, passerade tomater och grädde. Krydda efter smak. Låt detta puttra ihop på låg värme. Skala Zucchini och skiva i tunna skivor. Smör en ugnsäker form och lägg sedan i Zucchini, tillsätt färsen och in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. KLART!
Servera med vad du anser passa, jag åt utan något till.
Räkröra
21:39:26 Ingredienser:
Purjolök
Paprika
Vitlök
Räkor
Creme fraische
Svartpeppar
Salt
Paprikakrydda
Hacka och blanda. Klart!
Purjolök
Paprika
Vitlök
Räkor
Creme fraische
Svartpeppar
Salt
Paprikakrydda
Hacka och blanda. Klart!
Köttfärssås a´ La Jannica
18:29:16 Ungefär 2-3 portioner.
Ingredienser:
Köttfärss
Purjolök
Paprika
Morot
Vitlök
Tomatpuré
Passerade tomater
Grädde
Kryddor (Grillkrydda, svartpeppar, chilikrydda och paprikakrydda.)
Gör såhär:
Fräs purjolök, paprika, riven morot och vitlök i olja och lite smör. Tillsätt sedan färsen och stek den färdig. På med passerade tomater, grädde och purjolök. Krydda efter smak. Låt sedan koka ihop. Servera med matvete eller något annat ni finner passande.
(Tips: zucchini pasta, skär i tunna skivor, salta lite, stek tills det mjuknar. Istället för spaghetti.)
Ingredienser:
Köttfärss
Purjolök
Paprika
Morot
Vitlök
Tomatpuré
Passerade tomater
Grädde
Kryddor (Grillkrydda, svartpeppar, chilikrydda och paprikakrydda.)
Gör såhär:
Fräs purjolök, paprika, riven morot och vitlök i olja och lite smör. Tillsätt sedan färsen och stek den färdig. På med passerade tomater, grädde och purjolök. Krydda efter smak. Låt sedan koka ihop. Servera med matvete eller något annat ni finner passande.
(Tips: zucchini pasta, skär i tunna skivor, salta lite, stek tills det mjuknar. Istället för spaghetti.)
Matvete/Mathavre/Bulgur/Quinoa är bättre alternativ för pasta, ris och potatis.
Squashplättar med rökt lax (GI)
14:10:28 4 personer.
GI recept
Netto kolhydrater 5 g
GB 1,3
Sojamjölet i receptet ger lågt GI
Netto kolhydrater 5 g
GB 1,3
Sojamjölet i receptet ger lågt GI
Ingredienser
500 g squash
2,5 msk sojamjöl
1 ägg
0,5 hackad röd chili
1 finhackad vitlöksklyfta
75 g riven cheddarost
Salt
Peppar
Smör eller rapsolja till stekning
250 g rökt lax
Gräddfil
2,5 msk sojamjöl
1 ägg
0,5 hackad röd chili
1 finhackad vitlöksklyfta
75 g riven cheddarost
Salt
Peppar
Smör eller rapsolja till stekning
250 g rökt lax
Gräddfil
Gör så här
Riv squash, lägg i en handduk och krama ur all vätska. Blanda mjöl och ägg. Tillsätt squashen och resten av ingredienserna. Forma till lagom stora plättar och stek 4-5 min på varje sida. Lägg upp en plätt och lägg ett par skivor rökt lax och en klick gräddfil på. Lägg sedan en plätt över och garnera med citronrasp.
Recept lånat från Matklubben och bild från google.
Jag fick tips om detta i en GI bok som jag lånade av en tjej där jag sommarjobbade + att hon rekommenderade den starkt. Ska testa denna men med zuchini istället.
Äppelpaj a` La Jannica och Erika
16:46:57 Pajbotten:
4 dl mandelmjöl
2 ägg
50 g smör
Gegga ihop till en smet/deg.
In i ugnen ca 10-15 minuter på 225 grader.
Under tiden:
Skala 4 äpplen och skiva tunt.
Blanda runt äpplena med kanel och sötin.
Pajtoppen:
Havregryn
Smör
Sötin
Jag höftade i det.
Lägg äpplena på pajpotten när den fått lagom färg och är krispig. Lägg på pajtoppen och in i ugnen ca 30-35 minter. Servera med vispad grädde. Jag smakatte grädden med sötin och vaniljpulver.
Råkade glömma ta bild innan vi smakprovade...
4 dl mandelmjöl
2 ägg
50 g smör
Gegga ihop till en smet/deg.
In i ugnen ca 10-15 minuter på 225 grader.
Under tiden:
Skala 4 äpplen och skiva tunt.
Blanda runt äpplena med kanel och sötin.
Pajtoppen:
Havregryn
Smör
Sötin
Jag höftade i det.
Lägg äpplena på pajpotten när den fått lagom färg och är krispig. Lägg på pajtoppen och in i ugnen ca 30-35 minter. Servera med vispad grädde. Jag smakatte grädden med sötin och vaniljpulver.
Råkade glömma ta bild innan vi smakprovade...
Lchf-pannkaka
18:33:51 Jag var som sagt inne förut på Spirea och hon tipsade mig om pannkakorna på deras hemsida. Jag lånar receptet därifrån. Är ni i Säffle eller bara vill handla, gå in på HEMSIDAN. Jag handlar alltid mitt mandelmjöl där. Mysig affär och toppen bra personal som är trevliga och hjälpsamma! (De har en webshop med).
God pannkakssmet
2 ägg
1 dl grädde
2 dl mjölk
1,5 msk fiber husk
lite salt
Rör ihop ingredienserna och låt stå ca 10 min, om smeten blir för tjock när den stått ett tag kan man kläcka i ett ägg och ha i mer mjölk eller grädde.
Stek som vanligt i smör (du kanske får hjälpa till med att breda ut smeten med en stekspade, smeten blir lite tjockare än vanlig smet.
Om det blir pannkakor kvar är de jättegoda att använda till creps.
Receptet är lånad från hemsidan men bilden har jag själv tagit. Jätte gott, smakade väldigt likt vanliga pannkakor och mättande. Billigt och bra! Jag mosade ihop hallon och vispade grädde till. Två pannkakor stillade min hunger. Helt klart kommer jag göra dessa igen. :D:D
Grönsaksgryta med matvete
18:00:00 Igår testade jag att göra grönsaksgryta med kikärter.
Jag gillade inte smaken av kikärter men för er som gillar det så är det en bra rätt.
Koka ihop purjolök och morot med ½ buljong, jag hade bara köttbuljong. Sedan när det var cirka fem minuter kvar lade jag i lite körsbärstomater och kikärterna. Kryddade med salt, peppar, chili och paprikakrydda. Kokade ihop med lite grädde och serverade.
Anpassa ingredienserna efter eget tycke..
Jag gillade inte smaken av kikärter men för er som gillar det så är det en bra rätt.
Koka ihop purjolök och morot med ½ buljong, jag hade bara köttbuljong. Sedan när det var cirka fem minuter kvar lade jag i lite körsbärstomater och kikärterna. Kryddade med salt, peppar, chili och paprikakrydda. Kokade ihop med lite grädde och serverade.
Anpassa ingredienserna efter eget tycke..
Kycklingbullar
15:00:00 Jag testade häromdagen att göra kycklingbullar.
Otroligt smidigt och lätt plus att det gick väldigt snabbt.
Mixade bara en kycklingfilé (funkade med stavmixer), tillsatte ½ ägg (olika mycket beroende på vad många fileér man har.) Sedan tillsatte jag kryddor, grillkrydda, svartpeppar och paprikapulver. Hade även i lite lite sesamfrö i smeten då det blev lite löst. Sedan panerade jag dom i sesamfrö och in i ugnen, stod man skulle ha 250 grader i en kvart men jag hade i 200 grader ungefär 20-25 minuter istället. Servera gärna med en god kall sås till då jag tyckte det blev lite för torrt utan.
Såhär såg min tallrik ut, åt dock bara en kycklingbulle.
Blev rätt långa och stora men det kan man ju göra som man själv vill.
Otroligt smidigt och lätt plus att det gick väldigt snabbt.
Mixade bara en kycklingfilé (funkade med stavmixer), tillsatte ½ ägg (olika mycket beroende på vad många fileér man har.) Sedan tillsatte jag kryddor, grillkrydda, svartpeppar och paprikapulver. Hade även i lite lite sesamfrö i smeten då det blev lite löst. Sedan panerade jag dom i sesamfrö och in i ugnen, stod man skulle ha 250 grader i en kvart men jag hade i 200 grader ungefär 20-25 minuter istället. Servera gärna med en god kall sås till då jag tyckte det blev lite för torrt utan.
Såhär såg min tallrik ut, åt dock bara en kycklingbulle.
Blev rätt långa och stora men det kan man ju göra som man själv vill.
Melon/banan smoothie
15:06:42 Testade göra en ny variant av smoothie.
Banan, honungsmelon, grädde och naturell yoghurt.
MUMMA!
(Lite grynig men det gjorde inget, blir nog bättre i en ritkigt mixer, har endast stavmixer.)
Banan, honungsmelon, grädde och naturell yoghurt.
MUMMA!
(Lite grynig men det gjorde inget, blir nog bättre i en ritkigt mixer, har endast stavmixer.)
